Symphony of Gourmet
Ein unvergesslicher Abend im Schloss Goldrain, wo kulinarische Meisterwerke und musikalische Highlights zu einem harmonischen Erlebnis verschmelzen.
"Kochen ist wie Symphonie - nur die besten regionalen Zutaten ergeben den perfekten Klang!"
Fabian Pazeller
Südtiroler Spitzenkoch
[LIMITIERT]
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- 14. September 2024
- Einlass ab 17.00 Uhr
- Schloss Goldrain
Mein Menü am 14.September 24
Das erwartret dich ...
#1
Sekt, Sàlent Befehlhof
Lachsphäre mit marinierten Senfkör- nern auf Tapiocachip und Avocadocreme
#2
Weissburgunder Befehlhof
Tonno Vitelato Sashimithunfischsteak auf Kalb-
fleischsoße mit gebackenen Kapernbeeren
#3
Sekt, Sàlent Befehlhof
Krustentierschaumsuppe mit Garnelentartar auf Lotuswurzel
#4
Blauburgunder Castel Annaberg
Gefüllter Steinbuttraviolo auf Trüffelschaum
#5
Hugogranitè
#6
Blauburgunder Castel Annenberg
Surf and Turfe Symphony vom Flatironsteak mit Garnele auf Pastinakencreme und geschmorter roter Zwiebel
#7
Moscato D`Asti Bricco Quaglia
Mousse vom violetten Bergbasilikum - Limette auf marinieren Erdbeeren und Zitroneneverbene-gel
#8
Passionsfruchtpraline / Kaffeepraline / Haselnusspraline
#9
Petitfours
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Öffnungszeiten
Mo - Fr: 8 Uhr - 20 Uhr
Samstags & Sonntags Ruhetag
Eventmanagement Pazeller
Planeil 58 - 39024 Mals (BZ) - Italy